Ciasto Maxi King

Witajcie! Dziś prosty przepis na ciasto na zimno. Jest proste do przygotowania, słodkie i pyszne, czyli idealne na zimę ;) Polecam!

Składniki:

-ok.400g herbatników
-puszka masy krówkowej
      
*masa mleczna
-1,5 kostki masła
-szklanka mleka
-3/4 szklanki cukru
-400g mleka w proszku

*polewa
-2 gorzkie czekolady
-1/2 szklanki kremówki
-150g orzechów laskowych

Wykonanie:

Masę krówkową wstaw w opakowaniu do garneczka z gorącą wodą i gotuj na małym ogniu. Blachę wyłóż papierem i rozłóż herbatniki. Mleko, cukier i cukier waniliowy zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Masło utrzyj na gładką i puszystą masę, a następnie dodaj mleko i mleko w proszku. Utrzyj. Połowę masy wyłóż na herbatniki i przykryj kolejną warstwą herbatników. Teraz czas na masę krówkową. Wyjmij ją ostrożne (uważaj, żeby się nie poparzyć), a po otwarciu rozprowadź. Zaczekaj aż trochę zastygnie i wyłóż resztę masy. Przykryj ostatnią warstwą herbatników. Ciasto możesz odstawić do lodówki. Orzechy posiekaj lub zmiksuj w blenderze. Czekoladę rozpuść ze śmietaną. Kiedy masa będzie jednolita dodaj orzechy. Polej ciasto i całość odstaw do lodówki na min. 3 godz.

Smacznego! ;D

Muffinki z brzoskwiniami i kruszonka

Jako, że staropolskie przysłowie mówi, że jaki początek roku, taki cały rok warto rozpocząć go na słodko ;) Naszą propozycją są maślankowe muffinki z brzoskwiniami i kruszonką. Są łatwe do przygotowania i bardzo smaczne. Dodatkowo przygotowałyśmy alternatywny przepis w wersji fit ;D

Składniki:

Ciasto:

-2 szklanki mąki tortowej

-3/4 szklanki cukru

-1/4 szklanki oleju

-1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-łyżeczka ekstraktu waniliowego

-2 jajka

-1 szklanka maślanki 

-brzoskwinie/ konfitura brzoskwiniowa

Kruszonka:

-50g masła (1/4 kostki)

-1/2 szklanki mąki

-1/4 szklanki cukru 

Temperatura pieczenia: 190 stopni

Czas pieczenia: 25 minut

Wykonanie:

Kruszonka: 

W rondelku rozpuszczamy masło, do naczynia wsypujemy mąkę i cukier, mieszamy. Po rozpuszczeniu masła wlewamy je gorące do suchych składników i intensywnie mieszamy.

Ciasto:

Do naczynia wbijamy 2 jajka, dodajemy ekstrakt, olej, cukier, maślankę. Roztrzepujemy to na jednolitą masę. Do drugiego naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, po przesianiu dodajemy mąkę do masy jajecznej i mieszamy. Na koniec dodajemy owoce. Foremki na muffinki wypełniamy do 2/3 masą i posypujemy kruszonką :)

WERSJA FIT 

Mąkę pszenną możemy zastąpić mąką ryżową, cukier ksylitolem, stewią. Ewentualnie zamiast brzoskwini dodajemy banany, gdyż są to owoce zawierające dużą ilość fruktozy. Olej rzepakowy można zastąpić olejem z orzechów arachidowych. Zamiast ekstraktu używamy świeżej wanilii.

Oczywiście pomijamy kruszonkę, bądź używamy prażonych orzechów, wiórków kokosowych, suszonych jagód goji.  

SMACZNEGO ŁAKOMCZUCHY !! :)

Nowy Rok!

Oczywiście, wiem, że późno, ale przecież zabiegane my nie miałyśmy czasu nawet złożyć Wam życzeń ;p

Tak więc, w tym roku chciałybyśmy Wam życzyć przede wszystkim zdrowia i szczęścia (jak to się mówi, na Titanicu zdrowie mieli, ale szczęścia zabrakło xd). Aby był bardziej udany od poprzedniego, żebyście zrealizowali Wasze postanowienia w 110% ;D Poddawanie się i zwątpienie jest rzeczą ludzką, pamiętajcie o tym, dlatego, żebyście po każdej porażce umieli się podnieść i iść dalej. Motywacji do działania (nie, żeby coś ale tu możecie jej szukać ;D), chęci i radości przy tym co robicie. Zmiany sposobu myślenia i znajdowania przyjemności w każdej, małej wykonanej rzeczy ;)
Abyście zawsze mieli przy sobie kogoś bliskiego, na kim możecie polegać. Miłości! ;) Dla tych którzy jej jeszcze nie znaleźli, a pozostałym wytrwałości. Kreatywności, pasji, nowych perspektyw, zarażajcie innych pomysłami, bądźcie inspiracją ;) Nie bójcie się co powiedzą inni, róbcie to co chcecie (oczywiście w granicach rozsądku). No i przede wszystkim docenię to co już macie, doceńcie Siebie. Pamiętaj, jesteś wartościowy i życzymy Ci, żebyś zdał sobie w końcu z tego sprawę! ;*